دليل لتخزين الأغذية الطازجة

التخزين السليم للأطعمة سيبقي المنتجات طازجة لفترة أطول وفي حالة أفضل.

دليل لتخزين الألبان

بيض - الخام مع قذيفة: 3-5 أسابيع. المطبوخة: 1 أسبوع. يجب أن تكون عند درجة حرارة حوالي 4 درجاتC وعليك تخزينها في الورق المقوى الأصلي ، مع التخلص منها أو كسرها.

حليب - 7 أيام في الثلاجة عند حوالي 4 درجات مئوية من الأفضل تناول الألبان في نهاية عملية الشراء بحيث يتم الاحتفاظ بها طازجة قدر الإمكان.

زبدة - 1 إلى 3 أشهر في الثلاجة عند حوالي 4 درجات مئوية يجب تغطيته جيدًا لأنه يميل إلى تذوق الأطعمة الأخرى.

زبادي - 7 إلى 14 يومًا في الثلاجة عند حوالي 4 درجات مئوية. احفظه في الحاوية الأصلية.

القشدة الحامضة - من 7 إلى 21 يومًا وإذا كان مفتوحًا ، استهلكه قبل 10 أيام.

جبنة - الشيدر ، السويسري 6 أشهر (غير مفتوح) في عبوته الأصلية لحمايته من العفن. بري ، 3-4 أسابيع مفتوحة. الجبن المبشور ، 1 أسبوع. الجبن الطازج ، الريكوتا 7-14 أيام. من الأفضل الاحتفاظ بهذا النوع من الجبن في عبوته الأصلية ، مع إبقائه رأسًا على عقب للحفاظ على نضارته والحفاظ عليه عند 4 درجات مئوية.

دليل لتخزين اللحوم والطيور والأسماك

البقرة - لحم مفروم 1-2 أيام. استيقظ 3-5 أيام ، شرائح اللحم 3-5 أيام ، الحساء المتبقي 3-4 أيام. لحم مشوي وكرات اللحم 1-2 أيام. يجب أن تكون جميعها في أبرد جزء من الثلاجة ، في الحاوية الأصلية أو في أكياس عند حوالي 4 درجات مئوية.

الطيور - الدجاج والديك الرومي الكامل ، المفروم والأحجار الكريمة لمدة 1-2 أيام في 4 درجات مئوية يجب أن يتم تخزينه في الجزء السفلي من الثلاجة.

سمك - قليل الدسم مثل الوحيد أو سمك القد ، 1-2 أيام. الأسماك الدهنية (سمك السلمون سمك الهلبوت 1-2 أيام). سوف الأسماك المطبوخة تستمر 3-4 أيام. كلهم في الثلاجة في 4 درجات مئوية. أفضل تخزينها في حاويات محكمة الإغلاق لتجنب الروائح.

مأكولات بحرية - القريدس ، والمحار الاسكالوب ، وبلح البحر: 1-2 أيام. يعيش المحار أو الكركند 2-3 أيام. المأكولات البحرية المطبوخة 3-4 أيام. كل ما في الثلاجة في 4 درجات مئوية اغسل يديك بالماء والصابون بعد تناول هذه الأطعمة.

دليل لتخزين الفواكه والخضروات

فواكه - البرد: التفاح - 1 إلى 3 أسابيع. الفراولة والتوت - 1-2 أيام. العصائر والحمضيات (البرتقال والليمون والجير وغيرها) والعنب - 5 أيام. عصائر الفاكهة - 6 أيام والشمام - 1 أسبوع.

درجة الحرارة المحيطة: الأفوكادو والموز والخوخ والكمثرى والمشمش لمدة 3 إلى 5 أيام. تنضج الأخيرة في درجة حرارة الغرفة. عندما تنضج ، من الأفضل تخزينها في الثلاجة.

الخضروات - الباردة: الهليون والفاصوليا ، 1-2 أيام. الجزر والكرفس ، 1-2 أسابيع ؛ الخس (برعم) ، 3-5 أيام ؛ الخس (الأوراق أو المفروم) ، 1-2 أيام ؛ الفطر ، 1-2 أيام ؛ السبانخ ، 5-7 أيام ؛ Panochas ، 1-2 أيام. كل ذلك في حوالي 4 درجات مئوية يجب أن يتم تخزين الهليون رأسياً في وعاء به 2 إلى 5 سم من الماء. اغسل أوراق الخس المفرومة وحفظها في حاوية مغلقة بإحكام. إضافة ورقة ماصة لإزالة الرطوبة الزائدة والحفاظ عليه طازجة.

في الطازجة: البصل حتى 4 أسابيع ؛ البطاطا 2-3 أشهر والبطاطا الحلوة 2-3 أسابيع. درجة الحرارة 7 درجة مئوية إلى 10 درجة مئوية يجب تخزين البصل في أماكن جافة ، ولا تقم بتخزينها مع البطاطس لأنها تطلق الرطوبة. لا تقم بتخزين البصل أو البطاطا في أكياس بلاستيكية ، فهي تدوم لفترة أطول بالهواء.

درجة الحرارة المحيطة: الطماطم من 1 إلى 3 أيام. تنضج الطماطم في درجة حرارة الغرفة وبعيدًا عن الشمس.

دليل لتخزين BREAD والحبوب

الخبز - شرائح الخبز ، 5-7 أيام. الخبز الفرنسي أو الرغيف الفرنسي 1 يوم. خبز الجاودار / الحرفي 2-3 أيام.
تخزين الخبز في عبوات أو في أكياس بلاستيكية. يمكن تخزين الخبز في الثلاجة لفترة أطول ، لكنه يصبح جافًا وجافًا على الفور.

الحبوب - الحبوب مفتوحة لمدة تصل إلى شهرين ، وأغلقت الحبوب لمدة تصل إلى 18 شهرًا وشرائح الشوفان تصل إلى 3 أشهر. أغلق صناديق الحبوب المفتوحة في عبوتها الأصلية لتدوم لفترة أطول. يجب حماية رقائق الشوفان من الرطوبة والحشرات.

فيديو: دليل حفظ الاغذية قبل فسادها - من سناب هشام العشيوان (شهر فبراير 2020).

ترك تعليقك