كريمة القرنبيط والبيرة والليمون

سيكون له العديد من الفضائل وكل ما تريده ، ولكن القرنبيط تنبعث منه رائحة ضرطة صغيرة. الأمر كذلك ، وقد فكرنا جميعًا في الأمر على الرغم من أننا نادراً ما تجرأنا على قول ذلك في الأماكن العامة. لا شيء يحدث ، فمن الأفضل مواجهة الواقع بدلاً من تجنب المشكلة والتظاهر بأنها غير موجودة.

هناك حوالي 250 حيلة لتجنب ذلك ، عندما تقوم بطهي قرنبيط ، يبدو أن Fetido Addams قد مر عبر منزلك. وأظل الأكثر منطقية: البخار أو الماء أقل ما يمكن. في حال كنت ستصنع كريمًا ، يمكنك أيضًا التخلص من السائل من الطهي الأول. كلتا التقنيتين لهما الفضل في قصر الرائحة على تنفيس الخضروات عند وصولها إلى الطاولة ، وتحويلها إلى فرحة حتى لأكثر pedófobos.

مستوحاة بطريقة ما من كريم باري ماركت كالاباجيو ، في اليوم الآخر ، أطلقت حساء القرنبيط مختلفًا قليلاً عن المعتاد. منذ أن لم يكن لدي باخرة في متناول اليد ، قمت أولاً بطهي الخضار في الماء لتفتيحه من الكبريت. بعد ذلك ، بينما كنت أبحث عن نكهة محمصة وأردت أيضًا أن تكون سريعة في تنفيذها ، أحمر البصل والقرنبيط. غطّيت كل شيء مع الجعة ، وأغلقت مع مرق صغير لكل شيء ، وسحقت - ليس كثيرًا ، للحفاظ على الملمس - وقدمه مع الليمون وكريمة الشوفان. وللجري.

كان الحساء الذي ظهر مختلفًا: كان يحتوي على رشات مريرة وحامضة أبعدته عن التقليدية ، ولكن في نفس الوقت كان ناعمًا جدًا ، وبدون أثر للفروق الدقيقة المعتادة في القرنبيط الغالي.

صعوبة

للسنوتريوس.

المكونات

لمدة 4 أشخاص

  • 1 قرنبيط متوسط
  • 1 بطاطا كبيرة
  • 1 بصلة كبيرة
  • 1 زجاجة بيرة 330 مل.
  • 500 مل مرق الدجاج
  • 1 ليمون
  • زيت الزيتون
  • اخرج
  • كريمة حليب الشوفان والجرجير المفروم لتزيين (اختياري)

إعداد

1. يقطع القرنبيط إلى قطع كبيرة ، ويتخلص من الجذع. بخار أو ماء مالح لمدة 10 دقائق.

2. في هذه الأثناء ، قشر البصل والبطاطس وقطّيهما وقلّيهما في قدر كبير مع نفاثة من الزيت على نار خفيفة وقليل من الملح. عندما يكون القرنبيط ، قم بإضافته وارفع الحرارة إلى متوسطة. اللون البني وعندما تأخذ لونًا محمصًا في بعض الأجزاء ، تراجع مع البيرة.

3. أضف المرق وتغلي فقط بما فيه الكفاية بحيث يتم الانتهاء من القرنبيط والبطاطا (حوالي 10 دقائق). سحق ، إضافة تيار من عصير الليمون وقصة من قشرة المبشور لتذوق ، خلط وتصحيح الملح.

4. يقدم ، إذا رغبت في ذلك ، مع اندفاعة من دقيق الشوفان والجرجير المفروم قليلا.

فيديو: زهرة مقلية بالعسل والليمون. Honey Lemon Popcorn Cauliflower (شهر فبراير 2020).

ترك تعليقك