وصفة كعكة متزوج مخبوزة مع رينيتا أبل جيلي و تفاح صغير محمص بالكراميل

المكونات:

  • جيلي التفاح:
  • 2 كيلوغرام من التفاح التفاح
  • juice عصير ليمون
  • 3.1 لتر ماء
  • 650 غرام سكر
  • كعكة الزفاف:
  • 1 كعكة الزفاف
  • الزبدة الموضحة:
  • 250 جرام زبدة
  • تفحم مشوي:
  • 3 تفاح يعيد الصغيرة
  • 30G زبدة توضيح
  • stick عصا القرفة
  • احباط الحلوى:
  • 250 غرام من السكر
  • I emplatado:
  • 2 ملاعق طعام من جيلي التفاح
  • 5 بندق بالبشرة
  • 3 شرائح الكمثرى
  • تفاح محمص بالكراميل

تحضير الوصفة لكعكة الزفاف المخبوزة مع جيلي التفاح المعكرونة والتفاح المصقول بالكراميل:

لابل التفاح:

اغسل التفاح وصفيها بمندولين يحفظ الجلد والقلب والبذور.

وضعها في وعاء كبير على نار عالية بجانب عصير الليمونوالماء وجلب ليغلي. خفض الحرارة ويترك على نار خفيفة حوالي 45 دقيقة.

خذ الخليط واستخلص كل العصير عن طريق الضغط بقصدير.

صب 1.4 لتر من قال عصير في قدر بجانب السكر ويترك على نار خفيفة لمدة 1 ساعة و 15 دقيقة حول.

في الدقائق ال 15 الأخيرة أعطها نيران حية مراقبة اتساقها.

للتحقق من الاتساق ، صب ملعقة كبيرة من التحضير على طبق بارد و إذا كان الهلام جاهزة.

تفريغ الهلام على صينية واحتفظ في الثلاجة.

لكعكة الزفاف:

سخن الفرن إلى 200 درجة مئوية. انزع القشرة العلوية من الجبنة وضعها في طاجن حديدي.

أخبز 10 إلى 15 دقيقة، أو حتى جراتين جيدا.

لتوضيح الزبدة:

ضعي الزبدة في قدر على نار متوسطة. مرة واحدة ذابت جيدا ، واسمحوا تبرز من النار. عندما يُرى أن كل الرواسب قد سقطت على القاعدة ، فإننا نحرص على الحصول على الجزء الأوليك.

للتفاح المحمص:

قشر التفاح وقطعي شريحتين تركت شريحتين. في مقلاة نونستيك ، طبخ برفق مع 30G زبدة توضيح وانقسام القرفة. واسمحوا طهي تقريبا 45 دقيقة (أثناء وقت الطهي بفرشاة ترسم التفاح بزبدة المقلاة) ، اقلبها بعناية حتى لا تكسرها وتستمر في الطهي على الجانب الآخر لمدة نصف ساعة حتى تصبح طرية ويكون للجانبين لون بني ذهبي . احتياطي في درجة حرارة الغرفة

لرقائق الحلوى:

في مقلاة نونستيك ، قم بصنع كراميل أشقر ثم قم بمده نحيفًا جدًا بين ورقتين كبريتية بمساعدة بكرة. بسكين ساخن ، تقطع الدوائر حول حجم التفاح وتحفظ بين أوراق الكبريت في درجة حرارة الغرفة.

لطلاء:

ضع دائرة من الكراميل على كل تفاحة وتذوب على الشواية من الفرن حتى تتمسك التفاح. رتب ملعقتان كبيرتان من جيلي التفاح على طبق عميق ، ثم ضع البندق وبعض شرائح الكمثرى. سنقوم بإزالة الجبن من الفرن ونضعه مع التفاح المشوي بالكراميل وطبق جيلي التفاح.

ترك تعليقك