وصفة ميرو مع صلصة هولنديس وبطارخ السلمون

المكونات وصفة من ميرو مع صلصة هولنديس وبطارخ السلمون:

  • - لأربعة أشخاص:
  • 4 حقويه من الهامور
  • 50 غرام من سمك السلمون رو
  • 2 الكراث
  • 1 حبة فلفل أخضر
  • 3 صفار البيض
  • 200 غرام من الزبدة
  • بضع قطرات من عصير الليمون
  • زيت بكر اكسترا
  • اخرج
  • فلفل أسود

تحضير وصفة ميرو مع صلصة هولنديس وبطارخ السلمون:

تقطيع الكراث في جوليان جيد وطهيها في قدر مع الماء المغلي والملح. دعه يطبخ لمدة 10-12 دقيقة. استنزاف والاحتياطي.

لصلصة هولنديس:
ضعي الزبدة لاطلاق النار بحيث يذوب. مع قدر إزالة الفيلم الرغوة التي تتشكل. بعد صفار البيض في وعاء زجاجي ، أضف بعضًا عصير ليمون و قليل من الملح و يخفق جيدا مع قضيب اليدوي. عندما أبدأ الركوب ، تضاف الزبدة المذابة شيئا فشيئا لا يزال الضرب

نظف السمك، وإزالة الرأس والعمود الفقري المركزي بحيث يكون لديك 2 حقويه كبيرة. قم بقصها إلى نصفين ، ورشها ، ضعها (جانب الجلد لأسفل) على طبق للخبز ملطخ بكمية من الزيت. طبخ في 200 درجة مئوية لمدة 10 دقائق. نابالوس مع صلصة هولندي و جراتين لبضع دقائق.

يقطع الفلفل ويوضع في كوب مع نفاثة من الزيت. سحق جيدا ، الموسم والضغط. خدمة مجرد في وسط صفيحة ، ضع جبلًا من الكراث بجانبه ، وقم بعمل ثقب في الوسط و محشوة ملعقة من رو. يُزيّن بزيت الفلفل الأخضر ويُقدّم.

مجلس

علامة لا لبس فيها على أن الهامور طازج هو أنه يطلق هزيلة من الدم من خلال العظم المركزي. يجب علينا أيضًا أن ننظر إلى خياشيمهم ، التي يجب أن تكون حمراء جدًا وفي عيون نظيفة جدًا وواضحة وبدون أي ستارة.

ترك تعليقك