مرق الجاليكية وصفة مع الضلع

المكونات من وصفة مرق الجاليكية مع الضلع:

  • 200 غرام من لحم الخنزير الضلع
  • 160 غرام من الفاصوليا البيضاء
  • 4 أوراق الملفوف
  • نصف بطاطس
  • ماء
  • زيت الزيتون
  • اخرج
  • فلفل

إعداد وصفة مرق الجاليكية مع الضلع:

نقع الفول في الليلة السابقة. أخرج الماء ، وضعها في وعاء سريع مع الكثير من الماء البارد والفلفل. تقلى أضلاع لحم الخنزير في مقلاة مع رذاذ من الزيت ، وإزالتها ودمجها في وعاء. يغطى ويطهى لمدة 10-12 دقيقة. إزالة الفاصوليا المطبوخة ، واستنزاف وحفظ حار. أيضا إخراج الضلوع والعظام. حجز المرق.

سخني المرق المطبوخ في مقلاة لجعله سمينًا. نقطع البطاطس إلى شرائح ونضيفها إلى المرق. اطبخي على نار خفيفة لمدة 5 دقائق. انزع البطاطا إلى طبق وحفظ المرق.

مكان اثنين من قوالب مربع على اثنين من أطباق الحساء ووضع الفاصوليا في القاعدة. انزع القالب وأضف شرائح البطاطا المطبوخة في الأعلى. يُغطّى الملفوف الكرنب المحشو باللحم ويُسكب المرق المطبوخ. إنه يخدم.

مجلس

يجب أن يكون المرق غائمًا إلى حد ما ولكن ممتلئ الجسم ، إذا أصبح سائلاً جدًا ، يمكنك سحق قطعتين من البطاطس وإضافته إلى المرق أثناء طهيه في الثخانة الأخيرة حتى يصبح سميكًا.

ترك تعليقك